Киев пахнет асфальтом, каштанами и уличной едой. Сегодня столица набирает новые масштабы и создает туристическую зону, где можно организовать гастротуры по самым популярным заведениям.  Если первое, что приходит на ум, это «Киевская перепичка» и котлеты по-Киевски, то эта статья будет очень полезна для вас, чтобы впечатлить ваши вкусовые рецепторы в будущем.

По сути, вся киевская кухня – это способ продемонстрировать украинское понимание достижения вкусового и эстетического оргазма за копейки. Формат фестиваля уличной еды уже давно знаком и близок жителям столицы, и наибольшую популярность он приобрел среди миллениалов, которые активно развивают эту нишу.

Организация "Уличная еда" (Ulichnaya eda)- союз людей, которые проводят ряд мероприятий, связанных с развитием туристического сектора, который заключается в создании гастрономической культурной среды. В 21 веке достаточно сложно удивить кого-то варениками и голубцами,  поэтому они подходят к этому вопросу со стороны создания  атмосферы вкуса.

В рамках этой организации проводят городской праздник еды, фестиваль уличной еды, фестиваль кофе и самое популярное событие среди вышеперечисленных – Белые ночи. И если эти события имеют сезонный характер, мы предлагаем обратить внимание на учреждения, которые постоянно работают над созданием имиджа столичной кухни.

 Заведения формата 1 евро - беспроигрышная альтернатива McDonald's (хотя, вариант Бургер и Кола также подходит во время прогулки по Речному вокзалу), мы готовы познакомить вас с выбором топ-популярных заведений Киева, где можно не только поесть, но и выпить:

• Белый налив
• Пьяная вишня
• Мушля бар
• Напросекко
• Flowers Mafia bar
• Dogz&Burgerz

И это лишь краткий список самых посещаемых заведений. В мае 2019 года к ним присоединится Бухта  Food Station на набережной Днепра (Почтовая площадь), а это 20 морских контейнеров, 17 точек с едой, два бара и лаунж-зона, и кроме этого планируются проведение выставок и показов. Как говорит основатель проекта Роман Тугашев – это пре-пати твоего лета!

Более того, очень скоро планируется открытие Kyiv Food Market. Это «близнец» всем  известного одесского рынка еды, основатель которого уже 5 лет планирует сделать подобный ривок и в столице. Рынок планируетсяна станции метро Арсенальная, в старом историческом здании на 1801.

А как же знакомство с крафтовыми пивоварнями?

Тут точно не прогадаешь, если посетишь "Мохнатый шмель", "Варвар бар", «Дідько», «Менделеев», «Крапка кома». Почему именно эти заведения? Да потому что атмосфера у них такая, что после посещения ты захочешь вернуться снова. Это любовь владельцев заведений к своему делу, которая проявляется во всех деталях – от дверной ручки и до ножки стула – тут все дышит действительно качественным пивом.

А если вы просто хотите нормальный и бюджет поесть, тогда вас будут рады видеть пирожковая "Тетя Клара", "Пузата Хата" (сеть заведений украинской кухни,  доступная по всему Киеву); вареничная "Балувана Галя" или "Катюша" - ценовая политика более чем доступна; "Любчик"-одесский ресторан и пивбар на Воздвиженке и прекрасная возможность не только позавтракать за символические 3 евро, но и полюбоваться архитектурой с первого взгляда идеального, но полумертвого города.

А на кофе и пирожные?

• MilkBar – предлагает не только кондитерские изделия, но и завтраки и обеды, а если вы приехали летом, то можете попробовать молодой картофель – сезонное блюдо, которое по-настоящему любимо среди украинцев. Цены кусабтся, но впечатления, которые остаются после посещения учреждений, стоят больше;
•  ComeandStay - молодая кофейня с ценами более чем приемлемыми. Существует также сезонное меню, так что всегда можно зайти на освежающий смузи летом или горячий какао зимой;
•  Cookietone - концептуальная пекарня, созданная в формате шоурума. Туда стоит зайти хотя бы для того, что бы понять, чем сегодня дышит эстетика заведений по-украински;
• Канапка Бар – ресторан современной украинской кухни на Подоле. Летняя терраса, живая музыка… а интерьер дарит ощущение уюта с первого взгляда.

Киев – город контрастов, где каждый найдет для себя именной свою «изюминку»…..