Київ пахне асфальтом, каштанами і  вуличною їжею. Сьогодні столична кухня набуває нових масштабів і створює цілу туристичну зону, де можна влаштувати гастро-тури найпопулярнішими закладами.  Якщо перше, що спадає на думку – це «київська перепічка» і котлети по-київськи, то ця стаття вам дуже згодиться, щоб у майбутньому вразити свої смакові рецептори.

Фактично, уся київська кухня – це спосіб продемонструвати українське розуміння досягнення смакового та естетичного оргазму за копійки. Формат фестивалю вуличної їжі уже дуже давно знайомий та близький жителям столиці, і найбільшої популярності він набув серед представників  міленіалів, які активно розвивають цю нішу.

Організація «Вулична їжа» (Ulichnaya eda) – це об’єднання людей, які проводять ряд заходів, пов’язаних з розвитком туристичної сфери, який полягає у створенні гастрономічного культурного середовища. У 21 столітті достатньо складно здивувати когось варениками та голубцями, тому підходять до цього питання з боку створення атмосфери навколо кухні.

В рамках цієї організації проводять міське свято їжі, фестиваль вуличної їжі, фестиваль кави і найбільш популярний захід серед вище перерахованих – Білі Ночі.

І якщо ці заходи сезонні, то пропонуємо звернути увагу на заклади, які постійно працюють над створенням іміджу столичної кухні.

Заклади формату 1 євро – безпрограшний варіант альтернативи Макдональдсу (хоча, варіант бургер+кола теж має місце під час прогулянки Річковим вокзалом), ми готові познайомити вас з добіркою топ популярних серед киян, де можна не лише перекусити, а й випити:

• Білий налив
• П’яна вишня
• Мушля бар
• Напросекко
• Flowers Mafia bar
• Dogz&Burgerz

І це лише шорт-лист найбільш відвідуваних закладів. У травні 2019 до них приєднається Бухта Food Station на набережній Дніпра (Поштова площа), а це 20 морських контейнерів, 17 точок з їжею, двома барами та лаунж-зоною, а окрім цього планується проведення виставок та кінопоказів. Як каже засновник проекту Роман Тугашев - це препаті твого літа!

Більше того, зовсім скоро планується відкриття Kyiv Food Market. Це побратим усім відомого одеського ринку їжі, засновник якого 5 років наважувався зробити аналогічний ривок у столиці. Ринок буде знаходитись на станції метро Арсенальна, у старій історичній будівлі 1801 року.

А як же знайомство з крафтовими пивоварнями?

Тут точно не прогадаєш, якщо відвідаєш «Мохнатий хміль», «Варвар бар», «Дідько», «Менделєєв», «Крапка кома». Чому саме ці заклади? Та тому що атмосфера у них така, що після відвідування ти повернешся знову. Це любов власників закладів до своєї справи, яка проявляється в усіх деталях – від вхідної ручки дверей і до ніжки стільця – тут усе дихає дійсно якісним пивом.

Ви хочете просто нормально і бюджетно поїсти? Тоді вас раді бачити пиріжкова «Тітка Клара», «Пузата хата» (мережа закладів української кухні і доступна по всьому Києву); варенична «Балувана Галя» або «Катюша» - цінова політика більш ніж доступна; «Любчик» - одеський ресторан та пивбар на Воздвиженці і чудова можливість не лише поснідати за символічні 3 євро, а й помилуватися архітектурою з першого погляду ідеального, проте напів мертвого міста.

А на каву і тістечко?

• MilkBar – пропонують не лише кондитерські вироби, а й сніданки та обіди, а якщо ви приїхали влітку, то маєте можливість спробувати молоду картоплю – сезонна страва, яка являється дійсно фаворитом серед українців. Цінова політика кусається, але враження, які залишаються після відвідування закладу, коштують більше;
• ComeandStay – молода кав’ярня з цінами більш ніж прийнятними. Тут також діє сезонне меню, тому завжди можна завітати на охолоджуючі смузі влітку та гаряче какао взимку;
• Cookietone – концептуальна пекарня, створена у форматі шоурума. Туди варто завітати хоча б для того, щоб зрозуміти, чим сьогодні дихає естетика закладів по-українськи;
• Канапка Бар – ресторан сучасної української кухні на Подолі. Літня тераса, жива музика..а інтер’єр занурює у відчуття затишку з першого погляду.

Київ - місто контрастів, де кожен знайде для себе саме свою "родзинку"....